FACA YANAGIBA 30CM MOD.300E-3-TA DESTRO
R$ 770,00Preço
Faca modelo Yanagiba 30cm.
Para profissionais na arte do sushi.
Uso exclusivo para filetagem de peixe, legumes e corte de sushi.
Lâmina alongada em formato de folha de salgueiro.
Acompanha suporte de faca.
Acabamento escovado e cabo enxertado na espiga da lâmina.
Details
Desbaste e acabamento da lâmina e cabo feito em processo manual,
Fio de corte em pedra cerâmica #3000,
Dimensões:
Comprimento da lâmina: 300 mm
Comprimento do cabo: 145 mm
Tamanho total: 445 mm
Largura da lâmina: 35 mm
Espessura da lâmina: 3 mm
Material da lamina:
- Aço inoxidável AISI 420,
- Corte à laser,
- Têmpera e revenimento em forno à vácuo, com temperatura controlada,
- Dureza do aço 54 HRC,
Material do cabo:
- Madeira em lei Tauari Amarelo
- Tratamento e impermeabilização contra fungos, bactérias e água,
- Acabamento ponteira em aço inoxidável,
Suporte da faca:
- Confeccionado com madeira branca de pinus,
- Ideal para manter ao lado da bancada de trabalho,