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FACA KIRITSUKE 30 CM - MOD. 300E-3-RO DESTRO

    • FACA KIRITSUKE 30 CM - MOD. 300E-3-RO DESTRO

    R$ 840,00Preço
    FACA KIRITSUKE 30 CM Cabo estilo oriental

    Faca híbrida, conhecida como Kiritsuke Yanagi
    Desenhada e fabricada para trabalho com peixe.
    Sua utilização é para filetar, cortar e fatiar.
    Ponta com perfil diamante.
    Aplicado a técnica de urasuki no dorso da lâmina para facilitar o corte e a separação dos filés.

    • Details

      Desbaste e acabamento da lâmina e cabo feito em processo manual,
      Fio de corte em pedra cerâmica #3000,

      Dimensões:
      Comprimento da lâmina: 300 mm
      Comprimento do cabo: 145 mm
      Tamanho total: 445 mm
      Largura da lâmina: 35 mm
      Espessura da lâmina: 3 mm

      Material da lamina:
      - Aço inoxidável AISI 420,
      - Corte à laser,
      - Têmpera e revenimento em forno à vácuo, com temperatura controlada,
      - Dureza do aço 54 HRC,

      Material do cabo:
      - Resina Epóxi
      - Impermeável, atóxico, não inflamável
      - Acabamento ponteira em aço inoxidável,

      Suporte da faca:
      - Confeccionado com madeira branca de pinus,
      - Ideal para manter ao lado da bancada de trabalho,
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