FACA GYUTO (CHEF 8") MOD.215E-2-TA
R$ 770,00Preço
Faca modelo Gyuto (Chef) 21,5 cm.
Para profissionais da gastronomia.
Uso geral.
Acompanha suporte de faca.
Acabamento escovado e cabo enxertado na espiga da lâmina.
Details
Desbaste e acabamento da lâmina e cabo feito em processo manual,
Fio de corte em pedra cerâmica #3000,
Perfil da lâmina duplo flat, estilo americano.
Dimensões:
Comprimento da lâmina: 215 mm
Comprimento do cabo: 150 mm
Tamanho total: 365 mm
Largura da lâmina: 45 mm
Espessura da lâmina: 2 mm
Material da lamina:
- Aço inoxidável AISI 420,
- Corte à laser,
- Têmpera e revenimento em forno à vácuo, com temperatura controlada,
- Dureza do aço 54 HRC,
Material do cabo:
- Madeira em lei (Tauari Amarelo)
- Tratamento e impermeabilização contra contra fungos, bactérias e água,
- Ponteira em aço inoxidável
Suporte da faca:
- Confeccionado com madeira branca de pinus,
- Ideal para manter ao lado da bancada de trabalho,