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FACA GYUTO (CHEF 8") MOD.215E-2-RO

    • FACA GYUTO (CHEF 8") MOD.215E-2-RO

    R$ 810,00Preço
    Faca modelo Gyuto (Chef) 21,5 cm.
    Para profissionais da gastronomia.
    Uso geral.
    Acompanha suporte de faca.

    Acabamento escovado e cabo enxertado na espiga da lâmina.

    • Details

      Desbaste e acabamento da lâmina e cabo feito em processo manual,
      Fio de corte em pedra cerâmica #3000,

      Perfil da lâmina duplo flat, gume dos dois lados.

      Dimensões:
      Comprimento da lâmina: 215 mm
      Comprimento do cabo: 150 mm
      Tamanho total: 365 mm
      Largura da lâmina: 45 mm
      Espessura da lâmina: 2 mm

      Material da lamina:
      - Aço inoxidável AISI 420,
      - Corte à laser,
      - Têmpera e revenimento em forno à vácuo, com temperatura controlada,
      - Dureza do aço 54 HRC,

      Material do cabo:
      - Resina em epóxi na cor preta
      - Ponteira em aço inoxidável

      Suporte da faca:
      - Confeccionado com madeira branca de pinus,
      - Ideal para manter ao lado da bancada de trabalho,
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